Soupe de coulis de fraises recette

Soupe de coulis de fraises recette

Pour 6 personnes

Préparation 30 min

Cuisson 5 min

Difficulté facile

Coût pas cher

Marché 

recette

500g de fraises

200 g de sucre en poudre

1 citron

Préparation

recette 

1/ L avez et équeutez les fraises. Coupez-les  en morceaux  et mettez-les dans le bol d’un mixeur.

2/ Pressez le citron, puis filtrez le jus et versez-le sur les fraises.

3/ Versez le sucre dans une casserole, puis ajoutez 30 cl d’eau et mélangez jusqu’à dissolution du sucre. Portez à ébullition et faites bouillir 5 minutes.

4/ Mixez les fraises en versant le sirop petit à petit, jusqu’à obtention d’une soupe épaisse. Versez dans des coupes et réservez au frais .

5/ Servez la soupe bien froide.