Les calories

Par : Fathi Med

Définitions

La calorie est une unité d’énergie définie par le chimiste et physicien Nicolas Clément en 1824. Le terme apparaît dans les dictionnaires français à partir de 1841 et dans les dictionnaires anglais à partir de 1867.
Elle a été proposée et utilisée avant que Joule établisse l’équivalence chaleur-travail (1843).
À l’époque de sa définition par Clément, la théorie dominante de la chaleur est celle du calorique de Lavoisier, qui ne peut être ni créé ni détruit. La calorie est donc une mesure de la quantité de calorique, c'est-à-dire, à proprement parler, une mesure de la quantité de chaleur. Le nom de la calorie dérive du terme calorique, forgé sur le latin calor « chaleur ».

La première définition historique indique seulement que « la calorie est la quantité de chaleur nécessaire pour élever d'un degré centigrade la température d'un kilogramme d'eau ». La définition de la calorie était donc fondée sur la capacité calorifique de l'eau.

Définitions actuelles 

La mesure précise de la calorie nécessite de spécifier les conditions expérimentales, en particulier la température de l'eau lors de la mesure.

Les calories sont l'énergie qu'ils apportent de la nourriture à notre corps pour qu'il puisse fonctionner et exécuter diverses fonctions. Tout ce que vous mangez et buvez contient des calories.

L'apport quotidien varie selon l'age, la dépense physique et le sexe.

Pour une personne moyennement active, par jour:

-2000 Kcal pour une femme

-2200 Kcal pour une femme enceinte

-2500 Kcal pour un homme

-2700 Kcal pour un adolescent

1 calorie = 4,18 joules

1 kilocalorie = 1 000 calories 

A suivre ...........