Velouté de navets au curry recette

Velouté de navets au curry recette

Recette facile

recette 

Pour 6 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 40 min

Difficulté facile

Coût pas cher

Marché

recette 

Velouté de navets au curry

800 g de petits navets nouveaux.

2 pommes de terre

30 cl de bouillon de légumes

20 cl de crème fraiche épaisse

1cuil, à soupe de curry

Sel, poivre 

Préparation

Velouté de navets au curry

1/ Épluchez et coupez les navets et les pommes de terre en morceau. Faites chauffer le bouillon de légumes avec  le curry à feu doux.

2/ Faite fondre le beurre dans une cocotte et faites-y revenir les navets et les pommes de terre pendant 3 minutes environ, en remuant.

3/ Versez le bouillon chaud sur les légumes, puis ajoutez 20 cl d’eau et couvrez. Faite cuire 30 minutes, puis retirez du feu et mixez finement les légumes dans le bouillon.

4/ Remettez la soupe sur feu doux et ajoutez la crème fraiche. Mélangez et rectifier l’assaisonnement.

5/ Au premier frémissement, retirez du feu, répartissez dans les bols et servez aussitôt.